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Aragostelle in crema di senape e mele.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il martedì 20 gennaio 2015 | 13:15:00

  • Ingredienti: per 4 persone

Aragoste 4 code
Panna fresca 1/2 l
Aglio 2 spicchi
Burro 1 noce
Senape 1 cucchiaio
Mele granny smith 4
Vino bianco 1 bicchiere
Farina 1 cucchiaio
Cognac 1 goccio
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le aragoste, una delle delizie dei nostri mari. Abbiamo mangiato le aragoste in tutte le salse, ma forse in quella di senape e mele non le avete mai provate.

Stiamo parlando delle aragostelle in crema di senape e mele.

Una delizia a base di aragosta assolutamente da provare.


Aragostelle in crema di senape e mele

Preparazione: 10’

Cottura: 5’

  • Pulire le aragoste e conservare il carapace, soffriggere il burro con l’aglio, aggiungere la farina, unire le code e soffriggerle, sfumare con cognac.

  • Unire il vino bianco , la panna e lasciare ridurre.

  • Con un pallinatore grande scavare le mele e unirle alla salsa.

  • Lasciare cuocere pochi minuti e servire con patate prezzemolate.

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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