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Archivio Ricette
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2015
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febbraio
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Gallette di patate, golosissime frittelle di patat... Crema di broccoli alle acciughe. Zuppa di ceci alloro e aglio rosso. Lesso alla picchiapò, uno dei grandi piatti tipici... Bocconcini di capesante e pancetta con crema di ca... Bucatini alla carbonara con baccalà. Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Tortini di fillo ai carciofi e scamorza. Zuppetta di carote e cavolfiore al gratin. Pappa al pomodoro con stoccafisso. Pizza con patate e cipolle viola di Tropea. Risotto alla zucca e rosmarino in sfoglia. Spaghetti, pere, noci e roquefort, una ricetta fac... Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato. Cestini alla mousse di capesante. Terrina al camembert e gorgonzola e pane di segale... Schiacciatine di ricotta al cumino e pepe rosa. Spiedini di polenta e prosciutto con fonduta di go... Genovese di scalogno in crosta di pizza. Ravioli di porchetta saltati in padella con salsa ... Fiori di scalogno in rosso con broccoli e scampi. Ravioloni al profumo di arancia. Costolette di agnello con doppia panatura. Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Linguine in crema di rucola e basilico con pomodor... Ravioli di ricotta e capocollo in salsa di fave. Bruschetta di Stoccafisso alla mediterranea. Merluzzo in pastella con salsa maltese. Torta nera specialità di pasta frolla, con ripieno... Gnocchi al basilico, un primo piatto veloce ma sap... Panini al latte con salmone e panna acida. Baccalà alla Livornese, ottimo secondo piatto dell... Mugcake al salmone affumicato. Pie di agnello con barbabietole carote e piselli. Timballo di anelletti, piatto unico per eccellenza... Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Plum Cake con gocce di cioccolato, banane ed albic... Costolette di agnello alla scottadito con puntarel... Risotto ai carciofi con riduzione di liquirizia. Risotto con peperoni e alici. Semifreddo allo zenzero con salsa alla carota dolc... Risotto semi-integrale con mela, speck e fontina s... Paté di salmone affumicato al cognac. Bignè salati a sorpresa, ideali per la festa degli... Torta di mortadella e birra. Corona di pane al mais e uvetta. Agnello agli agrumi, gustoso cosciotto al forno pe... Rotolini di sogliola con burro alle erbe. Mugcake al prosciutto di Praga e chèvre. Cupcake salati ai formaggi, una ricetta facile e v... Risotto con pasta di salame, porcini e zafferano. Focaccia di baccalà e scarola. Tartine di farinata al lardo. Cannelloni agli asparagi e montasio. Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Nidi di patate con misticanza e uova pochés in sal... Le sagne chine, o lasagne imbottite, sono un piatt... Calamari ripieni su crema di carote. Tortelli di burrata al timo. Strudel di verdure e formaggio Monteveronese. Sgonfietti di Carnevale fritti, un dolce immancabi... Agnello gratinato con carciofi e fave. Cestini di frolla al parmigiano con uova e salame.... Finger cheesecake ai pomodori secchi. Lasagne allo zafferano con salmone, asparagi e fio... Spighe con pasta di sesamo e germe di grano. Gnocchi di semolino agli asparagi e Tuma dla Paja.... Pie americana alle fragole e lamponi. Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Ravioli di melanzane, un primo piatto che non delu... Ostriche gratinate alla Rockefeller, ecco una rice... Stoccafisso con besciamella speziata e cremosa. Fragole con cioccolato fondente e mousse di mascar... Risotto alla burrata con ricci e asparagi di mare.... Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Insalatina di asparagi e agretti con uova in camic... Crudo di ombrina affumicata con cipolla rossa e am... Focaccine burrose ripiene. Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e... Crostoni con caprino, pesche e prosciutto crudo. Ziti tagliati al ragù di taccole e scampi. Le castagnole: un dolce classico di Carnevale. Chiacchiere fatte in casa: ecco come prepararle La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più...
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Howard Schatz ci mostra un mondo familiare e nuovo in punta di steli, foglie e petali.
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*Howard Schatz vive a New York*. A volte la parola genio, soprattutto nel
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