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Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il martedì 24 febbraio 2015 | 12:13:00

Ingredienti: per 6 persone

    Cioccolato fondente 350 g
    Zucchero 20 g
    Latte 1 dl
    Panna 0,5 dl
    Uovo 1
    Burro q.b.
    Brioche 1-2
    Peperoncino 1
    Rum 1 cucchiaino

    Una ricetta da leccarsi i baffi: bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato. Un’idea quella dei bocconcini perfetta per riassaporare il gusto delle brioche della tradizione, accompagnate da quel tocco di cioccolato fondente che non guasta mai.

    Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato

    Preparazione: 20’

    Cottura: 5’

    • Sbattete l'uovo in una ciotola con 1 dl di latte e lo zucchero.
    • Tagliate la brioche a cubetti e passateli nell'uovo sbattuto.
    • Scaldate una noce di burro in una casseruola, unite i cubetti di brioche e fateli dorare per qualche minuto.
    • Tagliate a pezzettini il cioccolato e raccoglietelo in un pendolino adatto al bagnomaria.
    • Mettete sul fuoco e fate cuocere a bagnomaria, aggiungendo man mano la panna e continuando a mescolare.
    • Fino a ottenere una fonduta liscia e omogenea.
    • Aggiungete un pizzico di peperoncino e il rum e mescolate.
    • Distribuite la fonduta in  cocottine di ghisa (tipo staub) e servitela con i cubetti dorati infilzati in piccoli spiedini di legno.

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    A proposito di: Maia Susana Diaz

    Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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