Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi.

giovedì 30 aprile 2015

Pizza chiodini tartufo e taleggio.

Plumcake arancia e cioccolato in stecco.

Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

mercoledì 29 aprile 2015

Polenta e latte di mandorla

Caramelle di sfoglia con fontina e pere.

Faraona dorata e chutney di fichi, zenzero e uva.

martedì 28 aprile 2015

Sella di cinghiale al finocchietto selvatico e tomino.

Biscottini di Prosto, il dolce tipico della Valchiavenna.

Rustici di frittata agli spinaci, uvetta e pinoli.

lunedì 27 aprile 2015

Fagottini di sfoglia con zucchine, prosciutto crudo e lamponi.

Terrina d'anatra e pistacchi con brasciadela di segale e confettura di mirtilli rossi.

Ragù alla bolognese, uno dei grandi classici tra i sughi all'italiana.

domenica 26 aprile 2015

Un trionfo di carni di tipo diverso per questo ragù bianco.

Ragù con carne di maiale e salsiccia.

Pesto di borragine per farcire un velocissimo panino ripieno di gorgonzola e arrosto di tacchino.

sabato 25 aprile 2015

Panino alle melanzane con cetriolo e speck.

Focaccine al latte con crema di noci.

Spuma di prosciutto cotto e pollo.

venerdì 24 aprile 2015

Ruote salsiccia e pomodoro, un primo piatto piccante e di carattere.

Arista alla birra.

Pappardelle al cacao con ragù di lepre.

giovedì 23 aprile 2015

Millefoglie di banane e arance.

Mousse di castagne e cioccolato.

Risotto alla birra e salsiccia.

mercoledì 22 aprile 2015

Parmigiana di cipolle ripiene al taleggio e capperi.

Costolette di agnello con porcini.

Dalla consistenza leggera e delicata, la bavarese ai cachi è un goloso dolce al cucchiaio.

martedì 21 aprile 2015

Gnocchi alla grappa con ragu bianco di borlotti e salsiccia.

Torta salata broccoli salsiccia e stracchino.

Peperoncini verdi fritti.

lunedì 20 aprile 2015

Panzerotti filanti ai funghi pioppini.

Tiramisù alle pere, cacao e pinoli tostati.

Wurstel in pasta di pane e crauti

domenica 19 aprile 2015

Pasta alla gricia, piatto tipico della tradizione culinaria romana.

Bavarese alle castagne.

Biscotti con mandorle tostate e cioccolato bianco.

sabato 18 aprile 2015

Vellutata di porri e patate con chips di prosciutto.

Chocolate banana bread al caffè.

Scaloppe di salmone con erba cipollina.

venerdì 17 aprile 2015

Tagliolini al caffè con seppie e porri.

Torta salata di zucchine e carote.

La torta ai frutti di bosco è un classico tipicamente estivo.

giovedì 16 aprile 2015

Cilindri di gianduia e zafferano.

Come si pulisce lo stoccafisso e si prepara alla cottura.

Dadolata di tacchino con melanzane olive e menta.

mercoledì 15 aprile 2015

Turbante di spigola con salsa ai lamponi.

Capesante e gamberi in mornay.

Vellutata alle nocciole con carciofi.

martedì 14 aprile 2015

Pappardelle di albumi con sugo di gallinella, zucchine e funghi gallinacci.

Pasticcio di pipe ammollicate, un primo piatto speciale che vi lascerà senza parole.

Zuppetta di lenticchie con spinaci e triglie.

lunedì 13 aprile 2015

Caprese di carote con salsa al tè verde matcha.

Costolette di agnello con semi di sesamo e salsa ai pistacchi di Bronte.

Bocconcini di tacchino alle castagne, cachi e e frutta secca.

domenica 12 aprile 2015