Bruschetta di Stoccafisso alla mediterranea.

Ingredienti: per 4 persone

Per la pasta frolla:

Stoccafisso di Norvegia già ammollato 800 g
Pane 4 fette
Aglio 1 spicchio
Pomodori 3
Olive nere 50 g
Mais 50 g
Foglie di basilico q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Un antipasto di pesce con lo Stoccafisso di Norvegia da servire anche come delizioso finger food: è la bruschetta di stoccafisso alla Mediterranea, un accostamento facile, veloce e gustoso, ideale per ogni occasione!

Preparazione: 10’

Cottura: 15’

• Preparate un trito di aglio e cipolla, unitelo in una padella con l’olio evo e fate rosolare.
• Aggiungete lo stoccafisso in pezzi grandi e cuoceteli per 7-8 minuti.
• Unite i pomodori tagliati a pezzetti, le olive nere e il basilico.
• Terminate la cottura per altri 5 minuti, quindi togliete dal fuoco e aggiungete il mais.
  
• Tostate la bruschetta in un grill e adagiate sopra il composto di stoccafisso.

 Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.