Risotto alla cannabis: una ricetta semplice e gustosa per sperimentare con la cucina.

Il risotto è uno dei piatti più amati della cucina italiana, un piatto versatile che può essere arricchito con una varietà di ingredienti, dai più semplici ai più elaborati.

Oggi, vi proponiamo una versione innovativa del risotto: il risotto alla cannabis.

La cannabis, in particolare il CBD (cannabidiolo), è conosciuta per le sue proprietà terapeutiche e per il suo effetto rilassante. Utilizzata con moderazione in cucina, può aggiungere un tocco speciale ai piatti, offrendo un'esperienza gustativa unica.

Ingredienti per il Risotto alla Cannabis

• 320g di riso Carnaroli (o Arborio);

• 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine;

• 1 piccola cipolla tritata finemente;

• 100ml di vino bianco secco;

• 800ml di brodo vegetale caldo;

• 2 cucchiaini di CBD oil o infuso di cannabis;

• 50g di burro;

• 50g di Parmigiano grattugiato;

• Sale e pepe q.b.;
  Un rametto di rosmarino (opzionale per guarnire).
  
  
  

Procedimento per il Risotto alla Cannabis

1. Preparare il brodo: inizia preparando un brodo vegetale caldo, che sarà utilizzato per cuocere il riso. Puoi farlo facilmente con un dado vegetale o utilizzando acqua, carote, cipolla e sedano;

2. Soffriggere la cipolla: in una casseruola, scalda un cucchiaio di olio d’oliva extravergine e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere a fuoco medio-basso fino a quando la cipolla diventa trasparente e morbida, facendo attenzione a non bruciarla;

3. Tostare il riso: aggiungi il riso alla casseruola con la cipolla e fallo tostare per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Il riso deve diventare leggermente lucido ma non bruciato;

4. Sfumare con il vino: aggiungi il vino bianco secco e lascia che evapori l'alcol, continuando a mescolare per evitare che il riso si attacchi;

5. Cottura del riso: inizia a versare il brodo vegetale caldo un mestolo alla volta, mescolando regolarmente. Aspetta che il brodo venga assorbito prima di aggiungere altro. Continua così per circa 18-20 minuti, o fino a quando il riso è al dente e cremoso;

6. Aggiungere il CBD oil: quando il risotto è quasi pronto, aggiungi i due cucchiaini di CBD oil (o infuso di cannabis). Mescola bene per distribuire uniformemente il CBD nel risotto. Puoi anche usare infuso di cannabis light per aggiungere il suo sapore in modo delicato;

7. Mantecare il risotto: a questo punto, aggiungi il burro e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene per mantecare il risotto e renderlo cremoso. Assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere;

8. Servire: impiatta il risotto alla cannabis, guarnisci con un rametto di rosmarino per aggiungere freschezza e decorazione. Servi subito, caldo e cremoso.
   
   
   

Consigli per un risotto alla cannabis perfetto

È fondamentale optare per un olio di alta qualità per garantirne l’efficacia e la sicurezza. È consigliabile acquistare il CBD da un CBD shop certificato, come Weedzard, che offre prodotti sicuri e testati in laboratorio.

Inoltre, poiché il CBD è noto per i suoi effetti rilassanti e terapeutici, è sempre meglio iniziare con piccole quantità, così da capire come il tuo corpo reagisce. Una volta che hai familiarità con il dosaggio, puoi gradualmente aumentarlo, ma è importante farlo con cautela per evitare effetti indesiderati.

Infine, per rendere il piatto ancora più interessante, puoi sperimentare con ingredienti aggiuntivi che si abbinano bene alla cannabis. Ad esempio, funghi porcini, zucchine o spezie aromatiche come la curcuma possono arricchire il sapore del tuo piatto e creare una combinazione unica che esalta il gusto terroso della cannabis, rendendo la tua ricetta ancora più deliziosa.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.