Rotolini di sogliola con burro alle erbe.

Ingredienti: per 4 persone

Sogliole 4
Patate già lessate 2
Pinoli già pelati 50 g
Burro 80 g
Basilico 1 mazzetto
Timo 2 rametti
Erba cipollina 1 ciuffo
Salsa Worcester poche gocce
Sale q.b.
Pepe q.b.

Ecco come preparare la roulade di sogliola dorata con burro alle erbe.

Secondo di pesce facile e veloce da realizzare, questi rotolini di sogliola sono un'idea sfiziosa per proporre in modo un po' originale il classico pesce al forno con patate.

Preparazione: 15’

Cottura: 15’

• Pulite e sfilettate le sogliole.
• Avvolgete ciascun filetto su di un dito, facendo in modo che la parte della pelle sia all’interno del rotolo.
• Distribuite i rotolini ottenuti in una pirofila imburrata.
• Lavorate il burro con le erbette aromatiche tritate, aggiungete la salsa Worcester e aggiustate di sale e pepe.
• Ponete al centro di ogni rotolino una noce di burro aromatizzato, pelate le patate, tagliatele a dadini e aggiungeteli al pesce.
• Spolverizzate con i pinoli e fate cuocere in forno già caldo a 210° C per circa 15 minuti o fino a quando sarà ben dorato.
• Portate in tavola e servite.

 Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.