Ali di pollo con salsa agrodolce al frutto della passione

Le alette di pollo fritte o al forno sono un'opzione perfetta per il pranzo, che si tratti di guardare una partita di calcio, un film o semplicemente di qualcosa di facile da preparare ma saporito. Le alette di pollo sono diventate un piatto preferito per quasi tutte le occasioni in cui si desidera condividere un pasto con la famiglia o gli amici.

Adoro particolarmente il pollo al forno con salsa agrodolce. Adoro la combinazione di sapori saporiti con il tocco dolce di una buona salsa. Con questo in mente, e amando il sapore del frutto della passione, ho voluto cucinare un pranzo completamente diverso. Ho cotto delle alette di pollo al forno e poi le ho caramellate con una salsa agrodolce al frutto della passione.

Il risultato sono state delle alette di pollo cotte alla perfezione, con sapori semplici e una panatura caramellata da leccarsi i baffi. Non si hanno mai troppe alette, quindi non limitare la quantità che prepari, perché ti verrà sempre voglia di mangiarne altre. Se vuoi imparare a preparare queste alette di pollo agrodolci al frutto della passione, raccogli gli ingredienti, prepara il piano di lavoro e mettiamoci ai fornelli!

Ingredienti

• 1 kg di ali di pollo
• Polpa di 2 frutti della passione
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di aceto balsamico o bianco
• ½ tazza di acqua
• cumino, pepe nero, aglio, origano e salsa di soia.

Preparazione

• Iniziamo condendo le ali di pollo. Mettetele in una ciotola e aggiungete sale, salsa di soia, origano, cumino, pepe nero e aglio. Aggiungete un filo d'olio d'oliva, o l'olio che preferite, e mescolate tutti i sapori con le mani.

• Disporre le ali di pollo su una teglia e metterle nel forno preriscaldato a 180°C finché non saranno dorate e il succo sarà evaporato.

• Mentre le alette di pollo cuociono in forno, in una pentola mettiamo la polpa del frutto della passione, l'acqua, l'aceto e lo zucchero.

• Portare a ebollizione e lasciare ridurre a 1/4 del suo volume originale, fino a ottenere una consistenza sciropposa. Una volta spento il fuoco, filtrare lo sciroppo per eliminare i semi.

• Una volta pronte, toglietele dal forno e ricopritele completamente con la salsa agrodolce. Devono essere ben coperte.

• Rimettete le strisce in forno e lasciatele caramellare leggermente. Una volta sfornate, potete aggiungere altra salsa agrodolce.

• Dato che è pranzo, potete servirli con riso alla cinese. In Venezuela, il riso cinese di base viene cotto e poi mescolato con salsa di soia, cipollotti, frittata di uova e carote.

Le alette di pollo in salsa agrodolce sono pronte! Se non volete servirle con il riso, potete servirle con purè di patate, yucca arrosto o anche con patatine fritte. Il contorno dovrebbe essere saporito per esaltare la dolcezza della salsa e la sapidità delle alette. Se vi piacciono le alette di pollo, fatemelo sapere nei commenti e ditemi con quale salsa le abbinereste.

fonte

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.