Fagotto di pizza campagnolo.

• Ingredienti: per 1 pizza

Pasta di pizza 150 g
Provola tagliata a cubetti 40 g
Scarola già lessata 30 g
Pomodorino 1
Acciuga 1
Olive nere q.b.
Capperi q.b.
Pecorino grattugiato q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

Una pizza davvero speciale questo fagotto campagnolo.

Si tratta di una pizza ripiena di scarola, aggiughe, capperi e olive nere, piegata a forma di fagottino e cotta in forno. Il cuore filante di questo fagotto non lascerà certo indifferenti i nostri commensali. Provare per credere.

Preparazione: 20’

Cottura: 5’

• Stendete il pesetto di pasta di pizza in una forma quadrata.

• Nel frattempo passate velocemente in padella la scarola con il pomodorino tagliato a pezzetti, l’acciuga, qualche oliva nera e i capperi.

• Distribuite la provola e la scarola, tenendo da parte una piccola quantità di verdura
  per la decorazione.

• Chiudete il fagotto unendo i lati opposti in modo da formare una croce sull’impasto.

• Spennellate la superficie con un po’ di olio e inserite per 5 minuti circa in forno precedentemente riscaldato al massimo della temperatura, mettendo in forno anche una terrina con acqua calda.

• Sfornate e decorate con un ciuffetto di scarola, condite con un filo d'olio e una spolverizzata di pecorino.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.