Spiedini di gamberoni con miele e zenzero.

• Ingredienti: per 4 persone

gamberoni 14
miele di zagara 2 cucchiaio
zenzero 1 radice
semi di papavero q.b.
peperoncino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.

Avreste mai pensato di abbinare i gamberoni alla piastra con il miele di zagara e lo zenzero?

I tre sapori si armonizzano in modo sorprendente, da servire come antipasto, e così dare origine a questa squisita ricetta: Spiedini di Gamberoni con Miele e Zenzero.

Cottura: 15’

• Pulite i gamberoni: sgusciateli, lasciando attaccata la testa, ed eliminate il filamento scuro dell’intestino.

• Preparate una marinatura: emulsionate l’olio con il miele, lo zenzero, pelato e grattugiato, e un pizzico di sale, pepe e peperoncino.

• Versate tutto in una padella e fate scaldare leggermente.

• Scaldate per bene una piastra di ghisa. Infilate i gamberoni negli spiedini, passateli sulla piastra e fateli cuocere pochi minuti per lato.

• Trasferiteli nei piatti da portata, irrorateli con la marinatura e cospargeteli con i semi di papavero.

• Portate in tavola e servite.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.