Seppie in insalata di sedano.

Ingredienti: per 4 persone

Seppie già pulite 800 g
Sedano bianco 1 gambo
Olive taggiasche sott'olio 1 cucchiaio
Carote a julienne 200 g
Sedano rapa 1
Olio evo q.b.
Aceto balsamico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le seppie sono un ingrediente molto versatile. Possono essere gustate al sugo rosso o anche in una fresca insalata di sedano.

Se volete preparare un piatto fresco o un antipasto per una cena particolare a base di pesce, le seppie in insalata di sedano e aceto balsamico è la ricetta che fa per voi. Scoprite come preparare questo gustoso piatto di seppie.

Preparazione: 15’

Cottura: 30’

• Lessare le seppie e raffreddarle.
• Tagliarle poi a julienne insieme al sedano rapa e al sedano bianco, unire le olive taggiasche, fare un emulsione con aceto balsamico e versarla sull’insalata prima di servire.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.