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Alla scoperta dei piatti tipici salentini [Infografica].

PUBBLICATO DA Maia Susana Diaz on martedì 6 gennaio 2015 | 20:28:00

Il Salento, terra ricca di Storia, Arte e Cultura ma soprattutto di una grande varietà di prodotti tipici.

Abbiamo raccolto nell’infografica un pò di storia e curiosità per i principali piatti tipici della tradizione, ma per avere maggiori informazioni o se desiderate prepararli da voi, nell’articolo completo sul nostro blog si possono trovare altre curiosità e la ricetta completa per ogni piatto.

Guida enogastronomica alla scoperta dei piatti tipici ed i vini della tradizione Salentina, con tante curiosità, consigli e ricette facili per cucinarli.

Un po’ come diventare salentini voi stessi, perché, si sa, la cucina è sempre un elemento portante di identificazione territoriale.

alla scoperta dei piatti tipici salentini

fonte: http://www.nelsalento.com/blog/guida-enogastronomica-salento/

10 ricette tipiche della cucina salentina.

1.- Anelli di calamaro fritti con panure al curry.

Anelli di calamaro fritti con panure al curry

2.- Frittata al forno con le zucchine.

Frittata al forno con le zucchine

3.- Gnocchi di ricotta con sugo di zucchine e pomodori.

Gnocchi di ricotta con sugo di zucchine e pomodori_thumb[1]

4.- Orata alla pugliese.

Orata alla pugliese

5.- Ziti spezzati con patate, piselli e totanetti in salsa di aglianico

Ziti spezzati con patate, piselli e totanetti in salsa di aglianico

6.- Bavette con pomodorini.

Bavette con pomodorini

7.- Agnello al forno in salsa di yogurt.

Agnello al forno in salsa di yogurt

8.- Orata al forno con verdure.

Orata al forno con verdure

9.- Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino.

Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino

10.- Maccheroni al torchio con lenticchie e soppressata

Maccheroni al torchio con lenticchie e soppressata

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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