Coperchietti per caffè.

Ingredienti: per 6 persone

100 gr di cioccolato fondente
zuccherini e violette candite per guarnire
pirottini di carta

Il caffè accompagnato al cioccolato è piacere allo stato puro, almeno quando un dessert in cui il dolce dello zucchero si fonde con la cremosità di una farcitura e con la nota amara del caffè. Caffè e cioccolato vanno da sempre di pari passo, ma la bontà empirica di questo abbinamento è oggi materia di studio per chef e pasticceri, alla ricerca del connubio perfetto.

Preparazione: 20’ + 20’ di cottura

• Fate fondere il cioccolato a bagno maria.
• Mettete i pirottini in uno stampo da muffin, così non si deformeranno spostandoli.
• Versate due cucchiai di cioccolato in ogni pirottino, decorateli e fateli raffreddare.
• Versate il caffe, mettete un coperchietto sulla tazzina, il calore lo scioglierà e scenderà nella tazza.
• Quasi un dessert.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.