Svizzere al tricolore.

Ingredienti: per 4 persone

4 svizzere
3 carote
1 cipolla
1 gambo di sedano
1/2 bicchiere di vino
olio
sale
timo
L'origine dell'hamburger è controversa, ma quella più accreditata lo fa risalire alla fine del 1800, quando gli emigranti europei raggiungevano l'America sulle linee navali dell'Hamburg Line, dove nelle mense nelle quali mangiavano c’erano delle polpette di carne schiacciata cotte alla griglia e infilate tra due fette di pane. Questa preparazione fu adottata dagli emigranti che continuarono a preparare e a consumare hamburger anche una volta giunti sia in Svizzera che in USA , dove si sviluppò enormemente il suo consumo.

 

Preparazione: 20’ + 40’ di cottura

• Mettere le svizzere a marinare nel vino con un po' di olio e il timo.
• In una capace padella far appassire le verdure finemente tritate in olio d'oliva.
• Quando sono pronte appoggiare sulle verdure le svizzere, salare poco, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma.
• Dopo 10 minuti, girare le svizzere, salarle anche dall'altra parte e cuocere coperto per altri 10 minuti.
• Regolare se occorre la densità del sugo.
• Accompagnare con patate bollite, riso all'inglese o pasta all'olio.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.