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Gallette al cioccolato e nocciole.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il giovedì 7 agosto 2014 | 19:16:00

Ingredienti: per 4 persone

200 g di farina tipo 00
120 g di burro
1 cucchiaio di lievito per dolci
100 g di gocce di cioccolato fondente
80 g di nocciole sgusciate e pelate
70 g di zucchero
cacao amaro
sale

Uno studio osservazionale condotto su oltre 19000 individui ha evidenziato che il consumo di circa 7.5 g di cioccolato nero riduce del 39% il rischio di accidenti cardiovascolari acuti

Gallette al cioccolato e nocciole

Preparazione: 25’

Cottura: 20’

  • Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo fino a ottenere una crema soffice.
  • Quindi incorporate lo zucchero, la farina setacciata insieme con due cucchiai di cacao amaro, il sale, il lievito in polvere e acqua sufficiente a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
  • Tritate grossolanamente le nocciole e amalgamatele al composto insieme con le gocce di cioccolato.
  • Riempite con l’impasto ottenuto una tasca da dolci munita di bocchetta liscia e formate su una placca da forno leggermente imburrata tanti piccoli dischetti, livellandone la superficie con l’aiuto di una spatola.
  • Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
  • Sfornate la placca e lasciate raffreddare, quindi disponete le gallette sul piatto da portata, spolverizzatele di cacao e servitele in tavola tiepide o fredde.

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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