}
Ricette facili e veloci , ma anche creative
Il meglio della Cucina Italiana
+ 5.000 ricette deliziose.
Home » , , » Zuppa Milanese allo Zafferano.

Zuppa Milanese allo Zafferano.

PUBBLICATO DA Maia Susana Diaz on domenica 24 agosto 2014 | 20:47:00

Ingredienti: per 4 persone

2 cipolle
2 Porri
2 Spicchi d'Aglio
2 finocchi
2 Scalogno
1 Costa di sedano
4 Foglie di verza
4 uova
1 Dado
1 pizzico di Zafferano
4 cucchiai di parmigiano
4 fette di pane abrustolito
Olio d'oliva, sale, pepe

La zuppa milanese allo zafferano è un antico primo piatto tipico del milanese, preparata con pochi e semplici ingredienti che però riveleranno un piatto delicato e per niente rustico.

Zuppa Milanese allo Zafferano

Preparazione: 40’

Cottura: 40’

  • Sbucciate le cipolle e l'aglio eaffettateli. Poi mondate e lavate i porri, scalogno, sedano e finocchi, le foglie di verza, e tagliate tutto a fettine.
  • Riunite il tutto in una casseruola con 1,5 L di brodoe fate cuocere per 30 minuti.
  • Regolate di sale.
  • Aggiungete l'olio e lo zafferano e quocete per 5 minuti.
  • Disponete le fette di pane abrustolito, nei piatti individuali.
  • Sgusciatevi sopra un uovo e coprite col brodo bollente, una spolverata di parmigiano e di pepe e buon appetito.

Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

SHARE

A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

0 commenti :

Posta un commento

vini, vitigni, Italia, barolo, lambrusco, chianti, dolcetto Calabria, ricette, cucina, gastronomia cucina calabrese, piatti tipici, mustica, ricette cucina, gastronomia cucina calabrese, dolci, dessert, ricette, cucina cucina siciliana, ricette, gastronomia cannoli, pasticceria siciliana, ricette, cucina ricette, cucina ligure, gastronomia, pesto cucina norvegese, ricette cucina, primi, secondi, dolci, dessert paella valenciana, ricette cucina, Spagna, primi, secondi ricette cucina piemontese, bagna cauda, primi, secondi, dolci

I miei preferiti