Frutta di stagione: Calendario biologico con i periodi di maturazione naturali della frutta.

Acquistando e consumando frutta e verdura di stagione è possibile beneficiare al massimo del sapore e del valore nutritivo di questi alimenti, assicurandosi allo stesso tempo anche la convenienza dell'acquisto.

Alimenti primaticci e tardivi sono infatti solitamente più costosi ed inferiori in qualità rispetto a quelli di stagione. Occorre inoltre controllare la provenienza dell'alimento, in quanto - molto spesso - frutta e verdura fuori stagione provengono da paesi extracomunitari in cui le regole in materia di prodotti fitosanitari sono meno rigide rispetto all'Italia.

La seguente tabella riporta il periodo nel quale le diverse varietà di frutta e verdura possono essere considerate "di stagione".

FRUTTA

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Albicocche

Giu

Lug

Ago

Angurie

Lug

Ago

Arance

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Nov

Dic

Avocado

Nov

Dic

Banane

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Cachi

Ott

Nov

Dic

Castagne

Ott

Nov

Ciliege

Mag

Giu

Lug

Fichi

Lug

Ago

Set

Fichi d'India

Set

Fragole

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Kiwi

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Nov

Dic

Lamponi

Lug

Ago

Limoni

Mar

Apr

Giu

Lug

Ott

Nov

Mandaranci

Gen

Feb

Nov

Dic

Mandarini

Gen

Feb

Mar

Nov

Dic

Mele

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Mirtilli

Giu

Lug

Ago

Set

More

Ago

Meloni

Feb

Lug

Ago

Set

Dic

Pere

Gen

Feb

Mar

Apr

Lug

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Pesche

Giu

Lug

Ago

Set

Pompelmi

Gen

Dic

Ribes

Lug

Ago

Susine

Giu

Lug

Ago

Set

Uva

Ago

Set

Ott

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.