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Paccheri di Gragnano con ragù di astice, piselli e rucola.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il 15/07/2014 | 20:32

Ingredienti: per 4 persone

250 g di paccheri di Gragnano
1 astice di circa 600 g
400 g di pomodori ramati
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di rucola selvatica
500 g di piselli nel baccello
1/2 cipolla rossa (piccola)
1 costola di sedano
1/2 finocchio
1 spicchio e 1/2 di aglio
5 cucchiai di vino bianco secco
prezzemolo
1/2 scalogno
1 punta di peperoncino
olio extravergine di oliva
sale

 

Paccheri di Gragnano con ragù di astice, piselli e rucola

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