Il petrello delle Mascarene è classificata come in pericolo critico di
estinzione.
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Il petrello delle Mascarene (Pseudobulweria aterrima) è un petrello scuro
di medie dimensioni.
A volte noto anche come petrello nero ...
Archivio Ricette
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luglio
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- Macaron farciti al cioccolato.
- Orata stufata con pomodori e olive.
- Orate al forno con le mandorle.
- Nidi di fedelini con fonduta.
- Nastri di zucchine e carote novelle al basilico.
- Nasello con erba cipollina e riso.
- Asparagi con semi di sesamo.
- Agnello al forno con insalata e yogurt.
- Frullato di cioccolato, banana e latte di soia.
- Pollo in fricassea con riso patna.
- Cetrioli con formaggio, olive e pomodori essiccati.
- Arance caramellate tipico dolce marchigiano.
- Pane dolce alle quattro farine con zucchero di canna.
- Tortilla di patate e formaggio di capra.
- Cestini di lenticchie, mela e grana.
- Salmone affumicato con lamelle di finocchio.
- Cime di rapa con arachidi e pinoli.
- Cicoria belga al forno con pancetta e nocciole.
- Cozze al vino bianco e zafferano.
- Riso bianco con braciole agrodolci e mele.
- Crema di asparagi al crescione.
- Crema di rape e patate al tartufo.
- Sfere di polenta ripiene al burro e salvia.
- Risotto con zucca, cioccolato e parmigiano.
- Vitello in umido alla marchigiana.
- Vassoio di smørrebrød assortiti.
- Insalata tiepida di tortellini con indivia profuma...
- Radicchio alla trevigiana.
- Astice con acetosa e salsa all’arancia.
- Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.
- Pane giallo con fichi e olive taggiasche
- Tortellini di taleggio su crema di piselli e scagl...
- Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.
- Riso al forno con chorizo.
- Riso alla cajun.
- Riso con le triglie.
- Padellata di riso alla marinara.
- Pagnotta al rosmarino in foglie di castagno.
- Padellata di zucca, castagne e scalogni.
- Albicocche secche ripiene di cioccolato.
- Tartara verde di grano saraceno con salsa di canne...
- Spicchi di melone al cioccolato.
- Corzetti al Ro, piatto tipico della tradizione gas...
- Consommé alle verdure con bignè salati.
- Chorreadas costaricane, patrimonio della cultura g...
- Medaglioni di cervo alla senape rustica con salsa ...
- Mazzetti di crudité.
- Medaglioni di cervo con chutney di fichi e scalogno.
- Padellata di funghi alla cipolla.
- Paccheri di Gragnano con ragù di astice, piselli e...
- Padellata di calamaretti al prezzemolo.
- Ravioli di cervo della Nuova Zelanda.
- Insalata di cipolla, ruchetta e mele.
- Insalata di trota e kiwi.
- Variazione di coniglio.
- Variazione del puzzone di Moena.
- Vellutata di acetosa al basilico.
- Budino al miele di lavanda o di acacia.
- Galletto alla griglia con agretto alla bresciana.
- Budino brasiliano (manjar branco), dolce tipico de...
- Formaggio di capra con confettura di cipolle.
- Formaggio di capra al forno con crosta aromatica.
- Faraona in casseruola con funghi prataioli.
- Filetti di triglia, pomodorini, aglio e timo.
- Fiori di zucchina farciti con crescenza al pesto.
- Filetto di maiale e spiedini di fichi.
- Filetti di aguglia al forno.
- Filetti di branzino al limone con ruchetta.
- Filei alla ’nduja.
- Filet mignon ai fichi.
- Fettuccine con confit di scalogni e formaggio di c...
- Fettuccine con gamberetti e finocchio selvatico.
- Salmone all’aneto e capperi.
- Salmone al forno con pomodorini.
- Salmone affumicato e insalata di carote con mela e...
- Rana pescatrice al limone e grana.
- Radicchio di Treviso al salmone.
- Rana pescatrice con camicia di prosciutto.
- Omelette al brocciu e menta.
- Orata con farcia all’aglio.
- Orata in crosta con patate allo zafferano.
- Ostriche e porro al gratin.
- Ostriche gratinate alla Mornay.
- Ostriche gratinate con fonduta di porri e grana.
- Orata alle erbe provenzali.
- Orata alla pugliese.
- Orata al forno con funghi stufati.
- Insalata andalusa.
- Il Tortano, «cugino» del Casatiello, è un rustico ...
- Idromele speziato, tipico cocktail irlandese.
- Gnocchetti di semola di grano duro, trippe di romb...
- Orecchiette al forno con piselli, asparagi e pomod...
- La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più...
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- 01.03.2014 - 0 CommentsIngredienti: per 6 persone 160 g di cioccolato fondente 160 g di burro 160 g di zucchero 8 dl di latte 80 g di farina 2 dl di panna fresca 150 g di fragole 1 cucchiaio di rum qualche fogliolina di menta Le capacità antiossidanti del cioccolato…
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- 01.07.2014 - 0 CommentsIngredienti: per 4 persone 180 gr orecchiette di semola essiccate (250 gr fresche) 200 gr piselli freschi sgusciati una decina di asparagi o asparagina un cipollotto fresco tritato una decina di pomodorini di Pachino 1 cucchiaio burro di mandorle (100% mandorle) …
- 20.04.2015 - 0 CommentsIngredienti: per 4 persone Pain d'épices 8 fette Caffè 50 g Pera decana 1 Pinoli già pelati 2 cucchiai Mascarpone 250 g Uova 2 Zucchero semolato fine 3 cucchiai Cacao amaro in polvere q.b. Cannella in polvere q.b. Zucchero di canna q.b. Una variante del classico…
- 04.12.2008 - 0 CommentsLa castagna è composta per circa il 50% da acqua, da carboidrati 45%, proteine, grassi, fibre e ceneri; discreta la presenza di minerali tra cui annoveriamo sodio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, zinco, rame e manganese. Per quanto riguarda le vitamine troviamo: vitamina A, B1…
- 08.08.2014 - 0 CommentsIngredienti: per 4 persone 8 uova 20 g di burro 1 tartufo bianco sale Il tartufo bianco si sposa molto bene con piatti dal sapore neutro a cui dona il suo intenso e sorprendente profumo. Si consuma prevalentemente crudo, lamellato (con l’apposito taglia-tartufi) direttamente…
- 10.03.2015 - 0 CommentsIngredienti: 5 seppioline piccole, diametro 3-4 centimetri. Per il Ripieno: 1 chilo di cozze o ½ Kg acciughe 5 cucchiai da cucina di prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di pinoli 1 cucchiaio di noci o di mandorle pulite 1 cucchiaio di uvetta passa 4 mezze albicocche secche o 2…
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