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Aspic di fragoline di bosco.

PUBBLICATO DA Maia Susana Diaz on sabato 23 maggio 2015 | 18:14:00

Ingredienti: per 4 persone

Vino dolce 800 ml
Fragoline di bosco 500 g
Gelatina 25 g
Menta 1 rametto
Limone grosso 1
Zucchero 50 g

La ricetta dell'aspic di fragoline di bosco.

Una dolcissima ricetta che vi delizierà.

L’aspic è un piatto basato sull'incorporazione di vari ingredienti in gelatina.

Può essere una portata salata, come nel caso dell'aspic realizzato con brodo di carne, o un dolce al cucchiaio.

Aspic di fragoline di bosco

Preparazione: 20’

Cottura: 5’

  • Ammollate in acqua i fogli di gelatina. Bollite il vino e tuffate la gelatina.
  • Fatela sciogliere del tutto.
  • Distribuite sul fondo di 4 stampi da creme caramel un cucchiaio di vino, una fogliolina di menta e ponete in frigo.
  • Lavate le fragoline e fatele asciugare, distribuitele negli degli stampini riempiendoli. Versate il vino fino all’orlo e riponete in frigo per 3 ore circa.
  • Mescolate il succo del limone, lo zucchero e la scorza tagliata a filetti. Servite gli aspic conditi con lo sciroppo freddo.
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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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