10 squisite ricette della cucina calabrese, spesso legate alle ricorrenze che risalgono ai tempi antichi.

1.- Tiella di agnello, un secondo eccezionale, preparazione molto diffusa nel sud.

 

2.- Stigghiole tipico piatto della cucina meridionale in particolare a base di budella di agnello.

 

3.- Sgombro in scapece, preparazione gastronomica dell’Italia meridionale.

 

4.- Bufalo cotto a bassa temperatura con zuppa di foie gras e salsa agli agrumi.

 

5.- Insalata di frutti di mare.

 

6.- Insalata di melanzane piatto tipico calabrese.

 

7.- Pesce spada ai sapori mediterranei.

 

8.- Penne al finocchio selvatico.

 

9.- Zuppa di foglie e fiori di zucchine con cozze e vongole veraci.

 

10.- Maiale con melanzane e cipolle.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.