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10 squisite ricette della cucina calabrese, spesso legate alle ricorrenze che risalgono ai tempi antichi.

PUBBLICATO DA Maia Susana Diaz on domenica 18 agosto 2013 | 20:50:00

1.- Tiella di agnello, un secondo eccezionale, preparazione molto diffusa nel sud.

Tiella di agnello

 

2.- Stigghiole tipico piatto della cucina meridionale in particolare a base di budella di agnello.

Stigghiole

 

3.- Sgombro in scapece, preparazione gastronomica dell’Italia meridionale.

Sgombro in scapece

 

4.- Bufalo cotto a bassa temperatura con zuppa di foie gras e salsa agli agrumi.

Bufalo cotto a bassa temperatura con zuppa di foie gras e salsa agli agrumi

 

5.- Insalata di frutti di mare.

Insalata di frutti di mare

 

6.- Insalata di melanzane piatto tipico calabrese.

Insalata di melanzane

 

7.- Pesce spada ai sapori mediterranei.

Pesce spada ai sapori mediterranei

 

8.- Penne al finocchio selvatico.

      vino sylvaner

       

      9.- Zuppa di foglie e fiori di zucchine con cozze e vongole veraci.

      Zuppa di foglie e fiori di zucchine con cozze e vongole veraci

       

      10.- Maiale con melanzane e cipolle.

      Maiale con melanzane e cipolle

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      A proposito di: Maia Susana Diaz

      Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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