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Speciale Halloween: mezze maniche con zucca croccante e curry.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il martedì 29 ottobre 2013 | 17:57:00

In questa puntata protagonista Halloween la cucina semplice ed economica: ecco le gustose mezze maniche con zucca e curry

Ingredienti: per 4 persone

Mezze maniche rigate 350 g
Zucca pulita 200 g
scalogno 1
Rosmarino 1 rametto
Panna 1 bicchiere
Curry 1 cucchiaio
Parmigiano grattugiato 50 g
Burro q.b
sale q.b
pepe q.b

Mezze maniche con zucca croccante e curry

Preparazione: 20’ 

  • Tagliate la zucca a dadini e fatela soffriggere in padella con lo scalogno tritato, una noce di burro e il rametto di rosmarino.
  • Una volta rosolata, togliete il rosmarino, unite la panna e aggiungete il curry.
  • Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela in padella.
  • Mantecate, spolverizzate con il parmigiano e portate tutto in tavola.

Halloween

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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