Barchette di sedano al gorgonzola e noci.

Il gorgonzola è un formaggio erborinato prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Il formaggio è originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara

Ingredienti: per 4 persone

60g di gorgonzola dolce
30g di mascarpone o formaggio spalmabile
1 o 2 cucchiai di panna o di latte
1 cucchiaio di gherigli di noce
1 cuore di sedano

Preparazione:

• Lavorate a crema il gorgonzola con il mascarpone, aggiungendo un pochino di panna o latte se il composto dovesse risultare troppo duro.
• Potreste usare un piccolo frullatore per velocizzare e facilitare la preparazione.
• Sbriciolatevi i gherigli di noce, tenendone qualcuno da parte per decorare.
• Tagliate il sedano a tocchetti di circa 4cm e guarniteli con un cucchiaino di crema e 1 pezzettino di noce.
• Servite con del pane abbrustolito.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.