Farfalle ai gamberetti.

Ingredienti Principal:	Pasta ai tuorli d'uovo - Gamberi - Cipolla - Cipolloni
Ricetta per persone n.	6
Note:
Ingredienti	pasta ai tuorli d'uovo g 500 30 gamberi cipolla 6 cipolloni panna liquida un litro di fumetto di pesce olio d'oliva sale pepe
Preparazione: 60'	Con la pasta fresca giu­stamente lavorata, pre­parate delle sfoglie sottili. Tagliatele con la rotella a rettangoli di cm 4x2 e piz­zicateli al centro per fare le farfalle.  Con i carapaci dei gamberi preparate un fumetto.  altate in padella i cipollotti a rondelle con l'olio e le code di gambero, aggiungete il fumetto, un dito di panna, le farfalle lessate, sale, pepe e man­tecate.

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