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Farfalle ai gamberetti.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il lunedì 9 luglio 2012 | 14:05:00


Ingredienti Principal:
Pasta ai tuorli d'uovo - Gamberi - Cipolla - Cipolloni
Ricetta per persone n.
6
Note:
Ingredienti
pasta ai tuorli d'uovo g 500
30 gamberi
cipolla
6 cipolloni
panna liquida
un litro di fumetto di pesce
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione: 60'
  • Con la pasta fresca giu­stamente lavorata, pre­parate delle sfoglie sottili.
  • Tagliatele con la rotella a rettangoli di cm 4x2 e piz­zicateli al centro per fare le farfalle. 
  • Con i carapaci dei gamberi preparate un fumetto. 
  • altate in padella i cipollotti a rondelle con l'olio e le code di gambero, aggiungete il fumetto, un dito di panna, le farfalle lessate, sale, pepe e man­tecate.


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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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