Melanzane e patate con ricotta.

Un vero e proprio secondo piatto ricco e completo.

Ingredienti:
melanzane
patate
aglio
oglio
basilico a volontè
ricotta
sale quanto basta

Preparazione:

Per affrettare la situazione faccio trascorrere 4 minuti e 50 alle melanzane nel micro, temperatura 900°:

Metto un po' di aglio in padella per pochissimo:

e nel frattempo le patate al micro per 8 minuti circa:

Mentre cuociono le patate unisco alle melanzane la passata di pomodoro fresca fresca:
Aggiungo le patate ed il sale. Continuo un po' la cottura aggiungendo mezzo bicchierino di acqua perché ho messo pochissimo olio:

Aggiungo il basilico:

Ricotta fresca :

Ed ecco il prodotto finale:

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.