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Spezzatino di agnello ai piselli.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il martedì 6 marzo 2012 | 11:19:00

Ingrediente Principale:
Spezzatino di agnello - Pisellini - Pancetta a dadini - Cipolla - Brodo di carne
Ricetta per persone n.
4
Note:
535 calorie a porzione
Ingredienti
750 g di spezzatino di agnello
450 g di pisellini (anche surgelati)
70 g di pancetta a dadini
 una grossa cipolla bionda
4 dl di brodo di carne
olio
sale
pepe
Preparazione:  1 ora e 30'
  • Sbucciate la cipolla, affettatela sottilmente e fatela dorare in una casseruola con 4 cucchiai d'olio e la pancetta.
  • Estraetela con un mestolo forato e tenetela da parte.
  •  Aggiungete al condimento la carne e fatela rosolare a fuoco vivo, poi unite il soffritto di cipolla e pancetta.
  • Fate in­saporire mescolando, unite i piselli e bagnate con il brodo bol­lente.
  • Regolate di sale, pepa­te, coprite il recipiente e cuccete a fiamma moderata finché la carne diventerà morbida.


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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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