Trota alle mandorle.

Ingrediente Principale:	Filetti di trota salmonata - Arance non trattate - Limoni non trattati - Mandorle a lamelle - Purè
Ricetta per persone n.	4
Note:	460 calorie a porzione
Ingredienti	4 filetti di trota salmonata di 250 g circa l'uno 2 arance non trattate 2 limoni non trattati una busta di preparato per purè latte un ciuffo di basilico un rametto di menta 4 steli di erba cipollina 2 cucchiai di mandorle a lamelle burro olio extravergine d'oliva sale pepe
Preparazione: (10') + 15' di cottura	Lavate gli agrumi e affettateli.  Foderate la placca del forno con allumi­nio e ungetelo di olio.  Met­tete sulla placca le fettine di agrumi (tenetene da parte qualcuna per la guarnizio­ne), alternandole e sovrap­ponendole leggermente per formare 4 rettangoli lunghi quanto i filetti, poi adagiate­vi sopra il pesce. Salate, pepate, ag­giungete qualche foglia di basilico e di menta e un filo d'olio e cuocete in for­no caldo a 200° per 10 mi­nuti circa.  A metà cottura aggiungete le mandorle. Preparate nel frat­tempo il purè seguen­do le indicazioni della confezione e conditelo con 30 e di burro. Servite i filetti caldi guarniti con qualche fogliolina di menta e di basili­co e con le fettine di agru­me tenute da parte.  Ac­compagnateli con il purè spolverizzato di erba cipol­lina tagliuzzata fine.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.