Torta di uova con crescione e salmone.

Da servire ancora calda, ma se ne avanzate una fetta la potrete sicuramente gu­stare anche fredda.

Ingrediente Principale:	Uova - Salome affumicato - Crescione - Noce moscata -Mozzarella
Ricetta per persone n.	4
Note:	307 calorie a porzione
Ingredienti	uova 4 latte 1/3 di misurino (1 misurino = 200 ce) panna: 1/2 misurino sale: 1/3 di cucchiaio noce moscata: q.b. salmone affumìcato 50 gr mozarella: 50 g crescione: 100 g cipolle: 1 olio di semi 1/2 cuc­chiaio burro: b. sale e pepe: q. b.
Preparazione 45' + 25' di cottura	In una terrina, mettete gli ingredienti per la crema di uova e mesco­lateli bene. Mettete il crescione nell'acqua bollente, fa­telo bollire, poi togliete­lo e mettetelo sotto l'acqua fresca, strizzatelo bene e tagliatelo a me­tà. Tagliate anche il sal­mone afftunicato a pez­zetti. Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela ro­solare in una padella unta di olio di semi fino ad ammorbidirla. Imburrate poi una te­glia resistente al calore e copritene la base con le fette di cipolla. Ricoprite poi unifor­memente lo strato di cipolla con il crescionbe, il salmone affumicato e la mozzarella. Versate nella teglia la crema di uova poi mettetela in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti. A cottura ltimata al for­no, fate raffreddare e servitela tagliata a fette.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.