Torta salata con verdure

Per questo piatto, antipasto o primo, si possono utilizzare brocoletti freschi o surgelati.

Ingrediente Principale:	Pasta Brisèè Surgelata
Ricetta per persone n.	6
Note:	332 calorie/porzione
Ingredienti	pasta brisée surgelala g 350 6 brocoletti 6 cipolloti 2 carote medie emmental g 50 3 uova panna latte farina e burro per spianatoia e stampo noce moscata sale pepe
Preparazione (50')	Lasciate scongelare la pasta. Mondate i broccoletti, eliminando eventuali parti ingiallite. Spuntate, raschiate, lavate e ta­gliate a rondelle le carote. Puli­te e tagliate a spicchi i cipolloti. Scottate le verdure in acqua bollente leggermente salata, quindi scolatele e lasciatele sgocciolare bene. Imburrate e infarinate una teglia a bordi ondulati, dal diametro di cm 24. Stendete la pasta e usatela per rivestire lo stampo. Disponetevi sopre le verdure. Rompete in una ciotola le uova e battetele con mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiate di panna, lìemmental a filetti, un pizzico di sale, uno di pepe e una grattatina di noce moscata. Versate il tutto sulle verdure. Infornate a 190° e cuocete per circa 40'.

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