| Ingrediente Principale: | Conchiglie di capesante - Polpa di granchio - Zucchine - Carote
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| Ricetta per persone n. | 6
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| Note: |
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| Ingredienti |
zucchine g 130
carote g 130
sedano g 100
una confezione di polpa di granchio
6 conchiglie di capesante
Per la citronette:
olio extravergine d'oliva g 110 -
succo di limone g 40
Worcester
Tabasco
prezzemolo
sale
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| Preparazione: 30 |
- Con il tritaverdure tagliate a filetti sottili le zucchine, le carote e il sedano.
- Sbollentate separatamente le tre verdure, quindi raffreddatele in acqua corrente e ponetele a sgocciolare tutte insieme.
- Strizzatele poi leggermente per eliminare l'acqua residua, quindi distribuitele nelle conchiglie, formando dei piccoli nidi.
- Sistematevi sopra la polpa di granchio a pezzettini e condite con la citronette preparata frullando l'olio insieme con il succo di limone, uno spruzzo di Worcester, tre gocce di Tabasco e il sale.
- Completate con un pizzico di prezzemolo tritato.
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A proposito di:
Maria Susana Diaz
Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.
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