Bauletti ai peperoni.

Ingrediente Principale:	Fesa di tacchino - Mortadella - Mozzarella - Peperoni grigliati
Ricetta per persone n.	4
Note:	415 calorie a porzione
Ingredienti	12 fettine di fesa di tacchino 100 g di mortadella in una fetta sola 100 g di mozzarella per pizza a dadini un mazzetto di maggiorana 2 peperoni grigliati (anche surgelati) mezzo bicchiere di vino bianco uno spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale pepe
Preparazione: 10' + 15' cottura	Tagliate a cubetti la mortadella, mettete­li in una ciotola e mescola­teli con i dadini di mozza­rella. Ricavate dal rametto di maggiorana un cucchiaio di foglioline, tritatele gros­solanamente e unitele al contenuto della ciotola. Suddividete il composto preparato al centro di ogni fetta di tac­chino e richiudete la carne sovrapponendo i bordi sul ripieno. Fissate gli involtini così ottenuti con un giro di refe da cucina o uno stec­chino di legno perché non si aprano in cottura. Scaldate l'olio in una padella con lo spicchio di aglio schiacciato, elimina­te quest'ultimo e unite i bauletti farciti; quando sono ben rosolati. Aggiungete i pe­peroni a tocchetti, bagnate con il vino e cuoceteli per 15 minuti, girandoli su tutti i lati. Salate, pepate, elimina­te stecchini o refe e servite.

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