Rotolo di frittata con mozzarella e peperoni.

Ingrediente Principale:	Uova - Peperone rosso - Peperone Verde - Origano fresco
Ricetta per persone n.	4
Note:
Ingredienti	6 uova 2-3 rametti di origano fresco un peperone rosso un peperone verde 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale pepe
Preparazione: 60'	Lavate con cura i peperoni, disponeteli sulla placca del forno e passateli sotto il grill per 10-15 minuti, girandoli man mano che si bruciacchiano. Sfornateli, metteteli in un sac­chetto di carta e lasciateli raf­freddare. Sbucciateli, eliminate picciolo, semi e filamenti intemi e tagliateli a filetti regolari. Tagliate a fette la mozza­rella, mettetela in un colino e lasciatela sgocciolare. Sbattete in una ciotola le uova con sale, pepe e le foglioline dell'origano. Scaldate l'olio in una padella antiade-rente e cuocetevi la frittata su entrambi i lati. Disponete la frittata su un tagliere, ricoprite la superfi­cie con la mozzarella e dispone­te sopra quest'ultima i filetti di peperone; salate, pepate e arrotolate la frittata su se stessa;. Avvolgetela nell'alluminio, dopo averla spennellata d'olio, e pas­satela nel forno già caldo a 180° per 10 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare e servitela a fette.

Consiglio: prima di sbattere le uova, unite un paio di cucchiai di latte per rendere la frittata più gonfia e morbida.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Pollo del gourmet.

• Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

• Costolette d'agnello impanate.

• Spezzatino di manzo al cognac con spicchietti di carciofo.
  

• Filetto di maiale in crosta con funghi.

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sulla maglietta per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.