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Alici al finocchio

Pubblicato da Maia Susana Diaz il venerdì 20 maggio 2011 | 20:17:00



Ricetta per persone n. 4
Note:
Ingredienti: 12 acciughe freschissime abbastanza grandi 
aglio 
semi di finocchio 
olio d'oliva extra-vergine delicato 
sale marino integrale
Preparazione:
  • Lavare e diliscare le acciughe-
  • Metterle a scolare. 
  • Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio.
  • Unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). 
  • Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. 
  • Servire con polenta o pane abbrustolito.



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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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