Ingredienti e consigli per il chayote una ricetta facile e veloce!

Il chayote, noto anche come "Christophene" in alcune regioni, è un ortaggio estremamente versatile e nutriente che ha affascinato cuochi e buongustai.

Il nome scientifico del chayote è Sechium edule, ed è un ortaggio che gli Aztechi consumavano come alimento. Il suo nome in lingua nahuatl è "chayotli", sebbene il chayote più tenero sia chiamato "chayoselik".

Questo delizioso alimento dall'aspetto ruvido e dal sapore delicato è un ortaggio rampicante che vive e produce per diversi anni. 

Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee: il suo sapore è un incrocio tra quello di una zucchina e quello di una pera, è composto per il 90% da acqua, fornisce foraggio abbondante in estate e produce frutti abbondanti in autunno.

Ricetta per il chayote facile e veloce!

Il chayote può essere consumato crudo o cotto, con o senza buccia (senza lische). 

Anche la radice e le foglie sono commestibili (bollitele con aglio per un sapore delizioso).

Ingredienti.

• 2 Chayote.
• Mezza cipolla.
• 100 g di broccoli.
• 100 ml di latte.
• 2 spicchi d'aglio.
• Sale quanto basta.
• 50 ml, crema.
• 1 cucchiaio di olio.
• 50 g di mozzarella
• 20 g di parmigiano

Preparazione.

• La prima cosa che dobbiamo fare è mettere a bollire i broccoli finché non saranno morbidi; di solito ci vogliono 10 minuti per ottenere questo risultato. 
• Dovremo preparare i chayote: per farlo, sbucciamo il chayote con un pelapatate o un coltello, rimuovendo la buccia.
• Poi lo tagliamo a cubetti e ripetiamo lo stesso con la cipolla e l'aglio.
• Nel frattempo  mettiamo le verdure tagliate in una padella con l'olio e soffriggiamo finché non si saranno ammorbidite leggermente. 
• Infine aggiungiamo nella padella il sale, i broccoli, il latte, il parmigiano e la panna, mescoliamo con un cucchiaio e lasciamo cuocere a fuoco lento per 5 minuti, ottenendo così una salsa deliziosa per le nostre verdure. 

Cottura.

• Versiamo il tutto in un contenitore e lo mettiamo in forno, ma prima mettiamo a gratinare la mozzarella. 
• La lasciamo in forno a 180 gradi finché la superficie non sarà dorata; potrebbero volerci 10-15 minuti.

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Risultato.

Ecco quanto è facile preparare questo pranzo o cena perfetto da gustare. 

La verità è che la chayota è simile alla patata, ma contiene molta acqua, rendendo il pasto leggero e non così pesante come la patata. 

Adoro cucinare questo ortaggio, proverò sicuramente altre ricette con questo ortaggio.

fonte

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.