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Pollo ai carciofi, due ricette in una.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il lunedì 4 aprile 2011 | 18:45:00



Ingrediente Principale: Pollo tagliato a pezzi - Carciofi piccoli teneri
Ricetta per persone n. 4
Note:

Ingredienti 1 pollo tagliato in 8 pezzi
20 g burro
sale
pepe
8 carciofi piccoli teneri
1 bicchiere vino bianco secco
1 limone
Preparazione: 20' + 35' di cottura.
  • Rosolare i pezzi di pollo con pochissimo burro, salare, pepare.
  • Coprire e cuocere per 30 minuti.
  • A parte procedere nello stesso modo con i carciofi.
  • Unire poi i carciofi al pollo.
  • Bagnare col vino, cuocere 5 minuti, cospargere di succo di limone e servire.




Ingrediente Principale: Pollo - Cuori di carciofi - Olive nere
Ricetta per persone n. 4
Note:

Ingredienti 1 pollo
300 g cuori di carciofi
50 g burro
150 g olive nere
farina
panna liquida
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione: 15' + 30' di cottura.
  • Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro.
  • Bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura.
  • Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo.
  • Unire il pollo, le olive snocciolate, la panna e terminare la cottura.
  • Servire caldo.



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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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