Vol-au_vent alla viennese.

E' un ottimo antipasto che può essere presentato anche dentro a cestini di pasta brisè oppure dentro alle foglie di lattuga oppure nei pomodori

Ingrediente Principale:	Coscia di vitello tritata - Funghi sott'aceto - Tonno
Ricetta per persone n.	2
Note:
Ingredienti	100 g di coscia di vitello tritata 50 g di funghi sott'aceto 50 g di tonno maionese per 1 tuorlo 5 o 6 vol-au-vent I bicchiere di vino bianco aglio prezzemolo
Preparazione: 20' + 6 ore di riposo	Mettete la carne tri­tata in un reci­piente stretto.  Co­pritela con 1 bicchiere di aceto bianco, unite qualche spicchio d'aglio e lasciatela così per 6 ore.   Toglietela dall'aceto e fatela scolare.  Tritate i funghi e il tonno Uniteli alla carne.  Condite con maionese e mescolate Riempite i vol-au-vent e decorate con altra maionese e prezzemolo.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.