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Gnocchi di semolino con salsa al formaggio.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il domenica 20 marzo 2011 | 19:46:00


Ingrediente Principale: Patate - Peperoni rossi - Farina - Uovo - Basilico
Ricetta per persone n. 4
Note:
810 calorie a porzione

Ingredienti 220 g di semolino
1 l e 1/2 di latte
100 g di burro
5 tuorli
8 cucchiai di parmigiano-reggiano grattugiato
farina
1/2 bicchiere di panna
sale
Preparazione: 1 ora e 40' 
  • Con 1l di latte, 1 noce di burro, il semolino, 3 tuorii e 2 cucchiai di parmigiano fate gli gnocchi  cuocendo per 20 minuti,
    Disponete gli gnocchi in una pirofila imburrata.
    Sbattete a lungo i tuorli restanti con la pan­na; salate e pepate.
    Con il latte restante, 1 cucchiaio di burro e 1 di farina preparate una besciamella.
    Salate, pepate e fuori dal fuoco incorporate i tuorli sbattuti e 4 cucchiai di par­migiano.
    Riportate a ebollizione.
    Irrorate gli gnocchi con la salsa, cosparge­te di burro e parmigiano e passate in forno a 180° per 10 minuti



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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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