Coppette rustiche alle verdure.

Ingrediente Principale:	Capesante - Melanzana - Peperoni
Ricetta per persone n.	4
Note:	180 calorie a porzione
Ingredienti:	8 capesante 1 melanzana e 2 peperoni uno spicchio d'aglio origano essicato aceto di vino rosso un cucchiaino di prezzemolo tritato un cucchiaino di semi di senape olio extravergine di oliva sale pepe
Preparazione: 10' + 10' di cottura.	Tagliate le verdure a dadini. Riunitele in una ciotola con l'aglio pestato, un pizzico di origano, il prezzemolo, sale, pepe e conditele con 2 cucchiai di olio. Lavate le capesante,  apritele e pulitele. Cuocete noci e coralli in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio per 4-5 minuti, salate e pepate. Spazzolate le valveconcave, lavatele e riempitele con le verdure e i molluschi. Tostate i semi di senape con 3 cucchiai di olio e spruzzateli de aceto. Distribuitele sulle capesante e servite.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.