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Pancakes con salsa chili.

Pubblicato da Maia Susana Diaz il sabato 3 dicembre 2011 | 11:48:00



Ingrediente Principale: Farina - Latte - Uovo - Mais in scatola - Salsa chili - Pomodorini ciliegia
Ricetta per persone n. 4
Note:
Calorie a porzione: 215

Ingredienti:
120 g di farina addizionata con lievito
un uovo
1,5 dl di latte
100 g di mais in scatola
piccoli pomodorini ciliegia
4 cucchiai colmi di salsa chili pronta
foglie di prezzemolo o di coriandolo
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un pizzico di chili in polvere
sale

Preparazione: (15') + 10' di cottura.

  • Setacciate la farina.
    In una ciotola, unite una presa di sale, l'uovo, 2 cuc­chiai di olio e il latte e mescolate con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
    Ungete una padella antìaderente con un fi­lo d'olio e versatevi l'impa­sto a cucchiaiate in modo da formare dischetti di 6-7 cm di diametro.
    Cosparge­teli con un cucchiaino scar­so di mais, premendo i chic­chi, e cominciate a cuocerli a fuoco medio-alto.
    Quan­do iniziano a formarsi delle piccole bollicine sulla su­perficie dei pancakes, gira­teli con l'aiuto di una palet­ta e cuoceteli sull'altro lato per circa mezzo minuto
    Preparate gli altri pancakes allo stesso  modo fino a esaurire la pastella.
    Serviteli tiepidicon salsa chili, i pomodorini, un pizzico di chili in polvere e foglie di prezzemolo o di coriandolo spezzettate.

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A proposito di: Maia Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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