Quanti saremo a tavola? In due o in venti? Nessun problema. Ecco un piatto sfizioso per aiutarvi a preparare un pranzo o una cena davvero speciali.
| Ingrediente Principale: | Pasta sfoglia surgelata - Trancio di salmone fresco - Cetriolini in agrodolce - Brandy |
| Ricetta per persone n. | 4
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| Note: |
465 calorie a porzione
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| Ingredienti | 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata
1 trancio di salmone fresco di circa 1 kg
olio extravergine d'oliva
1 vasetto di cetriolini in agrodolce
3 uova sode
2 cucchiai di brandy
burro
sale
pepe
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Preparazione 90'
| - Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele in quarti.
- Sgocciolate bene i cetriolini.
- Fate scongelate la pasta sfoglia come scritto sulla confezione e tiratela in un rettangolo non motto sottile.
- Pulite il salmone di ogni eventuale scarto e disponetelo in mezzo alla sfoglia.
- Salatelo, pepatelo ieggermente e distribuitevi sopra i cetriolini e gli spicchi d'uova.
- Irroratelo con un filo d'olio e avvolgetelo il più possibile su se stesso chiudendolo bene dentro la pasta.
- Sigillate con cura la pasta lungo il bordo.
- Infilate nella pasta due pezzettini di cannuccia di paglia o carta o alluminio in modo da creare due sfiati.
- Mettete il salmone così preparato in una teglia inumidita d'acqua e mettete in forno già caldo; cuocete a calore moderato per circa 45 minuti.
- Quando mancano 10 minuti, versate il brandy attraverso gli sfiati.
- Togliete dal forno, eliminate le cannucce e lasciate riposare 15 minuti prima di servire.
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