Pappa al pomodoro.

I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.

Ingrediente Principale:	Pomodori - Pane toscano raffermo - Brodo di carne
Ricetta per persone n.	4
Note:	Calorie: 506 a persona
Ingredienti	500 g di pomodori maturi 500 g di pane toscano raffermo 5-6 dl di brodo di carne basilico 4 cucchiai pi olio extra vergine d'oliva 1 spicchio d'aglio sale pepe
Preparazione (10') + 5' Cottura	Tagliate a pezzi i pomodori privati di pelle e semi. In una casseruola antiaderente fate im­biondire l'aglio con metà olio. Quando sarà dorato elimina­telo, unite i pomodori, salate leggermente e cuocete per 20 minuti, a fiamma media e me­scolando ogni tanto. Intanto, tagliate il pane a grossi dadi e aggiungetelo ai pomodori. Mescolate, fate insa­porire per 2 minuti, versatevi il brodo caldo e proseguite la cot­tura per circa 15 minuti. Spe­gnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per circa un'ora. Al momen­to di servire, trasferite la pappa in una terrina, irrora­tela con l'olio rimasto, co­spargete gene­rosamente di pepe macinato al momento e profumate con il basilico fre­sco. Servite a temperatura ambiente.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

-->

• Magatello in salsa alla rucola.

• Spezzatino di manzo al cognac con spicchietti di carciofo.

• Roast beef in crosta al sapore di tartufo.

• Riso con spiedini di carne.

• Carpaccio aromatico di vitello.
  

• Filetto di maiale in crosta con funghi.

Ricerca personalizzata

Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog:

Trovato questo articolo interessante? Condividilo sulla tua rete di contatti Twitter o sulla tua bacheca su Facebook. Diffondere contenuti che trovi rilevanti aiuta questo blog a crescere. Grazie! CONDIVIDI SU!

A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.