Parliamo di essenze chimiche | La catarsi di un pasticcere
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Oggi voglio toccare un argomento molto importante nel mondo della
pasticceria. Oggi voglio scrivere di essenze e, in un certo senso, di
catarsi per ciò c...
Archivio ricette
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2010
(190)
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dicembre
(46)
- Spiedini di spada.
- Salmone in salsa.
- Anatra brasata all'arancia.
- Fusilli con polpettine di carne.
- Penne ricche al ragù, con zucca e noci.
- Rotolo di pasta con ripieno di spinaci e prosciutto.
- Cotechino e lenticchie nel pane.
- Cappelletti vegetariani in brodo.
- Trota salmonata con pomodori e cipolle.
- Tortine al Rhum.
- Sformati di ananas.
- Tournedos parmentier all'arancia per una cena raff...
- Cipolle ripiene.
- Torta caramellata alle mandorle.
- Carciofi farciti con fonduta di noci.
- Conchiglie gransapore.
- Mezze maniche alle lenticchie.
- Cocktail di gamberi.
- 150 modi per dire: BUON NATALE!
- Roast beef in crosta al sapore di tartufo.
- Bucatini piccanti con salsa di olive e cozze.
- Baccalà alla messinese.
- Salmone in crosta, per un Natale da ricordare
- Torta di uova con crescione e salmone.
- Torta Babbo Natale, un tocco di simpatia per le fe...
- Gnocchetti alla provola con radicchio.
- Insalatina tiepida al sapore di mare.
- Tranci di tonno croccante con salsa al mandarino.
- Fagottini al formaggio.
- Linguine in salsa di zucca e filetti di triglia.
- A Natale un piatto unico di ispirazione orientale
- Tacchino tonificante con funghi porcini e pancetta.
- Garganelli con spada affumicato e finocchi.
- Zuppa di lenticchie, non solo porta tanta fortuna...
- Zuppa di baccalà con lenticchie e cime ri rapa.
- U cudduruni di spinaci o broccoli, un piatto sicil...
- Pasticcio di Natale.
- Lasagne cacate: il nome può apparire un po' curios...
- Cannelloni al forno.
- Filetto di maiale in crosta con funghi.
- Cappone in salsa verde per un cenone alla viennese.
- Tradizione e fantasia a tavola: Il Pranzo di Natal...
- Torta meringata con crema al limone.
- Bucatini vivaci con capperi, uova e prezzemolo.
- Capesante all'arancia: a Natale il menù per due.
- Sformatini di indivia belga e cipolla.
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