Salsa verde cruda.

Ingredienti: per 4 persone
500  grammi di Pomodori verdi, senza buccia tagliati in quattro parti
3  Peperoncini piccanti Serrano, freschi, a pezzettini
75  grammi di Cipolle, finemente tritata
5  cucchiaio da tè di Aglio, sbucciato, finemente tritato
25  tazza di Coriandolo, fresco, tritato
1.5  cucchiai da tè di Sale

La salsa verde, preparata con pomodori verdi, cipolla e peperoncino piccante è alla base di tante altre ricette messicane.

Preparazione: 10’
Cottura: 12’

• Frullare i pomodori verdi con i peperoncini, senz’acqua, per 20 secondi fino ad ottenere una salsa densa.
• Spegnere il frullatore, aggiungere la cipolla, l’aglio, il coriandolo e il sale.
• Frullare ancora per 5 secondi.
• Assaggiare e aggiungere il sale, se necessario.
• Servire a temperatura ambiente.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.