| Ingrediente Principale: | Gallina - Patata - Carota - Panna - Sesamo - Aceto balsamico |
| Ricetta per persone n. | 8 |
| Note: | 428 calorie a porzione
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Ingredienti | 1 gallina
2 tuorli
150 ml di panna
6 cucchiai di olio d'oliva extravergine
1 patata
1 carota
1 costa di sedano
1 pomodoro
1 cipolla
2 fogli di gelatina
100 ml d'aceto balsamico
semi di papavero
semi di sesamo
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Preparazione (60') | - Sbattete bene le uova con lo zucchero in modo da ottenere una crema omogenea e soffice.
- Aggiungete il burro ammprbidito a temperatura ambiente e il cacao prima stemperato in un qualche cucchiaio di latte tiepido.
- Foderate con pellicola trasparente uno stampo da charlotte, ricoprite fondo e pareti con savoiardi tagliati a metà e inzuppati velocemente nel caffè diluito con un po' di latte.
- Versatevi sopra uno strato di crema, continuate con uno strato di savoiardi inzuppati, uno di crema e terminate con uno strato di savoiardi.
- Mettete la preparazione in frigo per 2-3 ore, poi capovolgete lo stampo su un piatto da portata dopo averlo immerso rapidamente in acqua bollente.
- Guarnite la superficie del dolce con cioccolato bianco grattugiato a trucioli e canditi tritati, a piacere.
- Potete accompagnare con panna liquida o montata.
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