Cotolette di lonza farcite.

Ingredienti Principal:	Fette di lonza - Fontina - Capperi - Olive verdi denocciolate - Pancarrè
Ricetta per persone n.	4
Note:	360 calorie a porzione
Ingredienti	4 fette di lonza spesse 2 cm 60 g di fontina un cucchiaio di capperi un cucchiaio di olive verdi denocciolate uno spicchio di aglio 3 fette di pancarré 20 g di parmigiano reggiano grattugiato un mazzetto di timo un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di maggiorana un uovo olio extravergine d'oliva pepe sale
Preparazione: 20' + 8' di cottura	Tritate metà aglio con qualche foglia di prezzemolo, i capperi e le olive e me­scolate il trito in un piatto con la fontina grattugiata con la grattugia a fori grossi.  Incidete le fette di lonza per formare fcuna tasca in ognuna, farcitele con il composto e chiudetele con uno stecchino. Tritate il pane nel mixer con l'aglio e il prezzemolo rimasti, le altre erbe e il parmi­giano.  Passate le fette nell'uovo sbattuto e nel trito e friggetele in padella con un filo d'olio caldo 3-4 minuti per lato.  Salate e pepate.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.