Tartellette vegetariane.

Ingredienti Principal:	Gallette di riso integrale - Peperone giallo - Zucchine - Dragoncello
Ricetta per persone n.	4
Note:	180 calorie a porzione
Ingredienti e Preparazione	8 gallette di riso integrale 1 peperone giallo 2 piccole zucchine 2 pomodori maturi timo dragoncello olio extra vergine d'oliva sale

• Spuntate le zucchine e tagliatele a tronchetti e poi a bastoncino, versatele in una padellina dove avrete scaldato un paio di cucchiai di olio.
•  Cuocete a fuoco moderato per 10 minuti o finché saranno morbide. 
• Toglietele dalla padella. 
• Tagliate i pomodori a fettine, pone­  tele nella padella da cui avete tolto le zucchine, fatele asciugare tenendole per 10 minuti a fuoco basso. 
• Arrostite il pe­perone sulla fiamma del gas, pulitelo, ta­gliatelo a striscioline. 
• Rimettete nella padella le zucchine, unite il peperone e mescolate il tutto per qualche istante a fuoco medio alto, con delicatezza. 
• Controllate il sale. 
• Distribuite le verdure e il loro con­dimento sulle gallette e completate con timo, dragoncello ed, eventualmente, ancora un filo di olio.

IL TRUCCO 

Per togliere parte dell'amaro ai lampascioni, cuoceteli per 10 minuti in acqua non salata, scolateli e passateli in altra acqua a leggera ebollizione, poco salata e abbondante

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.