Tagliatlelle al sugo di noci.

Ingrediente Principale:	320 g di tagliatelle all'uovo fresche 10 gherigli di noce 20 g di funghi porcini secchi 2 foglie di salvia prezze­molo uno spicchio di aglio 30 g di grana grattugiato un vasetto di yogurt denso olio sale pepe
Ricetta per persone n.	4
Preparazione: (20')	Mettete a bagno i funghi in acqua tie­pida, poi tagliateli grosso­lanamente e fateli insapo­rire in una padella con l'aglio sbucciato e 2 cuc­chiai di olio.  Insaporite con sale e pepe e unite un po' dell'acqua dei funghi, filtrata.  Cuocete per 5 minuti a fuoco basso, unite i gherigli tritati coprite e fate cuocere ancora per 5 minuti. Aggiun­gete la salvia tritata e lo yogurt e fate addensare per 2 minuti. Intanto cuocete la pasta in acqua bol­lente salata e scolatela al dente.  Rovesciatela in una terrina, unitevi 2 cucchiai di acqua di cottura e con­ditela con il sugo prepara­to.  Cospargetela di grana e prezzemolo tritato e servi­te subito. Calorie a porzione: 475

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