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Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Aspic di cappone agli agrumi.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il martedì 18 dicembre 2018 | 18:53:00

Un aperitivo semplice e insieme sfizioso prima di mettersi a tavola?

Di mare o di terra, caldo o freddo: sono tantissime le ricette facili e veloci che puoi preparare, per regalare un ottimo inizio al tuo menù del pranzo di Natale 2018 o della cena della vigilia!

Se cerchi nuove idee e ispirazioni, abbiamo selezionato per te le ricette di antipasti pensati per stupire e ingolosire i tuoi ospiti.

Una Ricetta al Giorno  il nostro “classico natalizio” è il metodo definitivo per cambiare la tua vita ai fornelli.
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La ricetta.

Tutte le ricette per creare i tuoi Antipasti di Natale.
Leggi anche: Raccolta di Ricette Antipasti di Natale sfiziosi, facili e velocissimi da preparare.

Ingredienti.

Per 4 persone

400 g di petto di cappone (o tacchino)
1 litro di brodo di pollo
2 arance e 4 mandarini non trattati
1 lime
2 cucchiai di vermouth bianco
200 g di maionese
1/2 bustina di zafferano
1 foglia di alloro
25 g di gelatina in fogli
sale
pepe

Preparazione.

45’ + riposo


  • Tagliate a striscioline la carne, conditela con sale, pepe, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e di 1/2 mandarino, il vermouth, il succo di 1/2 lime e l’alloro.
  • Lasciate marinare 30 minuti.


Cottura.

20’

  • Sgocciolate la carne, avvolgetela con un foglio di carta da forno e cuocetela a vapore per 12 minuti.
  • Lasciatela raffreddare nel cartocci, tenete da parte i succhi che avrà emesso.
  • Fate ridurre il brodo di 1/3 a fuoco vivace, filtrate i succhi della carne e incorporateli al brodo, aggiungete la gelatina mescolando finché si sarà sciolta.
  • Fate raffreddare completamente.

Quanto nutre una porzione:

380 calorie.

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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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